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リキュールの歴史

レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン／著 -- 原書房 -- ２０２４．５ -- 588.58

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5885/S48/2	1111006159	一般	貸出可	貸出中

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種別	図書
タイトルコード	1130546042
タイトル	リキュールの歴史
タイトルカナ	リキュール　ノ　レキシ
著者	レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン／著, 伊藤はるみ／訳
著者カナ	ソルモンソン　レスリー・ジェイコブズ
叢書名	「食」の図書館
出版地	東京
出版者	原書房
出版年	２０２４．５
ページ数	213p
大きさ	20cm
原タイトル	原タイトル:Liqueur
一般件名	洋酒-歴史
NDC分類(8版)	588.58
NDC分類(10版)	588.58
ISBN13桁	978-4-562-07407-5
定価	¥2300
内容紹介	リキュールの始まりは、薬効を求めて作った薬草を漬けた蒸溜酒だった。やがて飲み心地をよくするために甘みや香りを足されたことで、酒との相性が抜群になる。現代のカクテル事情につながるリキュールの驚きの歴史。レシピ付。
著者紹介	フードライター。サイト『12bottle bar.com』を主宰。アメリカ・カクテル博物館の諮問委員会委員も務めている。著書に「ジンの歴史」がある。

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