資料詳細

生化学

加藤秀夫／編 -- 講談社 -- ２０２４．５ -- 491.4

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	4914/K18/1-2	1110998208	一般	貸出可	在庫

種別	図書
タイトルコード	1130543977
タイトル	生化学
タイトルカナ	セイカガク
副書名	人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
著者	加藤秀夫／編, 中坊幸弘／編
著者カナ	カトウ　ヒデオ
版表示	第2版
叢書名	栄養科学シリーズNEXT
出版地	東京
出版者	講談社
出版年	２０２４．５
ページ数	12,163p
大きさ	26cm
一般件名	生化学
NDC分類(8版)	491.4
NDC分類(10版)	491.4
ISBN13桁	978-4-06-535641-8
定価	¥2600
内容紹介	栄養学を重視した生化学を基礎から学べるよう工夫した、管理栄養士、栄養士を目指す学生向けのテキスト。代謝栄養学の包括的な理解を深めるため、いかにうまく栄養素の流れとその制御がなされているかを解説する。
著者紹介	大阪大学大学院医学研究科博士課程修了。県立広島大学名誉教授。,徳島大学医学部栄養学科卒業。京都府立大学名誉教授。