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これからの飲食店マネジメントの教科書

山川博史／著 -- 同文舘出版 -- ２０２４．５ -- 673.97

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
ビジネス	6739/Y40/1-2	1111029300	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130541744
タイトル	これからの飲食店マネジメントの教科書
タイトルカナ	コレカラ　ノ　インショクテン　マネジメント　ノ　キョウカショ
副書名	採る・育てる・定着させる
著者	山川博史／著
著者カナ	ヤマカワ　ヒロシ
版表示	最新版
叢書名	DO BOOKS
出版地	東京
出版者	同文舘出版
出版年	２０２４．５
ページ数	268p
大きさ	19cm
一般件名	飲食店
NDC分類(8版)	673.97
NDC分類(10版)	673.97
ISBN13桁	978-4-495-53902-3
定価	¥1600
内容紹介	飲食店のリーダーはどのように幅広い年代のスタッフとコミュニケーションをとり、どのようなチームを目指せばいいのか。著者が長年現場で実践している飲食店のマネジメントノウハウを伝授する。
著者紹介	長崎生まれ。一般社団法人これからの時代の・飲食店マネジメント協会代表理事、株式会社オフィスヤマカワプロデューサー、株式会社OICY取締役副社長。

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