資料詳細

詳細蔵書検索

おいしいたまごのはなし

峯木眞知子／共著 -- 建帛社 -- ２０２４．４ -- 648.3

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	6483/M1/	1110990643	一般	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1130538732
タイトル	おいしいたまごのはなし
タイトルカナ	オイシイ　タマゴ　ノ　ハナシ
著者	峯木眞知子／共著, 小泉昌子／共著, 設樂弘之／共著
著者カナ	ミネキ　マチコ
叢書名	クッカリーサイエンス 012
出版地	東京
出版者	建帛社
出版年	２０２４．４
ページ数	4,137p
大きさ	19cm
一般件名	卵
NDC分類(8版)	648.3
NDC分類(10版)	648.3
ISBN13桁	978-4-7679-6225-2
定価	¥1700
内容紹介	おいしいたまごを産む鶏の条件やスーパーに並ぶまで、たまごの品質、栄養成分、料理をおいしくするたまごのはたらきを解説。そのほか、たまごかけご飯等のつくり方やポイント、SDGsにつながる新たなたまごの利用法も紹介。

ページの先頭へ