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現代おさかな事典

奥谷喬司／監修 -- エヌ・ティー・エス -- ２０２４．３ -- 664.6

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
参考資料	6646/G3/1-2	1111020846	一般	貸出禁止	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130534307
タイトル	現代おさかな事典
タイトルカナ	ゲンダイ　オサカナ　ジテン
副書名	漁場から食卓まで
著者	奥谷喬司／監修, 石原元／編集代表
著者カナ	オクタニ　タカシ
版表示	第2版
出版地	東京
出版者	エヌ・ティー・エス
出版年	２０２４．３
ページ数	9,1489p
大きさ	27cm
一般件名	魚類-辞典
NDC分類(8版)	664.6
NDC分類(10版)	664.6
ISBN13桁	978-4-86043-890-6
定価	¥38000
内容紹介	日本の近海・沿岸・河川・湖沼に生息する魚介藻類279種を選択し、生物学・漁業・利用法などを点描画とともに解説。栽培漁業の歴史、日本と世界の水族館事情ほか、環境問題や和食などを取り上げた漁場と食卓の変遷も収録。

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