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石原洋子のおさらい料理教室

石原洋子／著 -- Gakken -- ２０２４．４ -- 596

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5960/I36/11	1110978325	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130531739
タイトル	石原洋子のおさらい料理教室
タイトルカナ	イシハラ　ヒロコ　ノ　オサライ　リョウリ　キョウシツ
副書名	誰にも聞けなかった調理のちょっとした疑問やコツを人気料理でおさらいしましょう
著者	石原洋子／著
著者カナ	イシハラ　ヒロコ
出版地	東京
出版者	Gakken
出版年	２０２４．４
ページ数	111p
大きさ	26cm
一般件名	料理
NDC分類(8版)	596
NDC分類(10版)	596
ISBN13桁	978-4-05-802224-5
定価	¥1600
内容紹介	レバーの臭みを抜くには? 照り焼きをおいしく作るコツは? サラダの野菜をおいしくする方法は? 今さら人に聞けない「素材の下ごしらえ」や「料理の素朴なギモン」を取り上げ、レシピとともに徹底解説します。
著者紹介	自由学園卒業。料理研究家。料理教室を自宅で開く。著書に「石原洋子の副菜」「石原洋子の作りやすい和食」など。

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