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Farm to Table

浅野悦男／著 -- 平凡社 -- ２０２４．３ -- 626.04

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	6260/A13/	1111005201	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130531023
タイトル	Farm to Table
タイトルカナ	ファーム　トゥー　テーブル
副書名	シェフが愛する百姓・浅野悦男の365日
著者	浅野悦男／著, 成見智子／著
著者カナ	アサノ　エツオ
出版地	東京
出版者	平凡社
出版年	２０２４．３
ページ数	276p
大きさ	19cm
一般件名	蔬菜-栽培
NDC分類(8版)	626.04
NDC分類(10版)	626.04
ISBN13桁	978-4-582-83957-9
定価	¥2200
内容紹介	スーパーでは見かけない野菜やハーブ、食べられる花などを栽培し、飲食店に届けている著者。畑から食卓へひと続きとなる道を拓いた先駆者である著者の一年の仕事をたどり、シェフとの交流で磨かれた農業哲学の一端をひもとく。
著者紹介	千葉県八街市生まれ。「百姓」を自称する農家。2023年「ゴ・エ・ミヨ」テロワール賞受賞。,東京都生まれ。ジャーナリスト。食と農をテーマに全国の農家や飲食店、地産地消の取組などを取材。

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