資料詳細

魚で始まる世界史

越智敏之／著 -- 平凡社 -- ２０２４．３ -- 662.3

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
新着図書	6623/O1/1-2	1110983473	一般	貸出可	貸出中

種別	図書
タイトルコード	1130527617
タイトル	魚で始まる世界史
タイトルカナ	サカナ　デ　ハジマル　セカイシ
副書名	ニシンとタラとヨーロッパ
著者	越智敏之／著
著者カナ	オチ　トシユキ
版表示	増補
叢書名	平凡社ライブラリー 963
出版地	東京
出版者	平凡社
出版年	２０２４．３
ページ数	285p
大きさ	16cm
一般件名	漁業-ヨーロッパ , にしん , たら(鱈)
NDC分類(8版)	662.3
NDC分類(10版)	662.3
ISBN13桁	978-4-582-76963-0
定価	¥1600
内容紹介	18世紀の農業改革以前、西洋の食の中心は肉ではなく魚であり、中世盛期のキリスト教社会では1年の半分を魚を食べて過ごした。その魚への需要がヨーロッパ近代をもたらしたことを解説。魚でたどる目からウロコの世界史。