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簡単!おいしい味つけで蒸し中華

今井亮／著 -- 文化学園文化出版局 -- ２０２４．２ -- 596.22

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5962/I41/	1110953039	一般	貸出可	貸出中

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種別	図書
タイトルコード	1130520195
タイトル	簡単!おいしい味つけで蒸し中華
タイトルカナ	カンタン　オイシイ　アジツケ　デ　ムシチュウカ
著者	今井亮／著
著者カナ	イマイ　リョウ
出版地	東京
出版者	文化学園文化出版局
出版年	２０２４．２
ページ数	83p
大きさ	20×21cm
一般件名	料理(中国)
NDC分類(8版)	596.22
NDC分類(10版)	596.22
ISBN13桁	978-4-579-21450-1
定価	¥1600
内容紹介	蒸しキャベツ梅肉だれ、肉焼売、野菜まん2種、ウーロン茶風味の蒸しプリン…。シンプル蒸し、おかず蒸しから、手作り点心、甜品まで。蒸気の作用でやさしく火を通し、素材の持ち味を引き出す中華の蒸し物レシピを紹介する。
著者紹介	中国料理を得意とする料理家。

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