資料詳細

詳細蔵書検索

異国の味

稲田俊輔／著 -- 集英社 -- ２０２４．１ -- 596.2

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5962/I39/3	1110948823	一般	貸出可	貸出中

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1130517242
タイトル	異国の味
タイトルカナ	イコク　ノ　アジ
著者	稲田俊輔／著
著者カナ	イナダ　シュンスケ
出版地	東京
出版者	集英社
出版年	２０２４．１
ページ数	197p
大きさ	19cm
一般件名	料理
NDC分類(8版)	596.2
NDC分類(10版)	596.2
ISBN13桁	978-4-08-788097-7
定価	¥1500
内容紹介	日本人、フランス料理あんまり好きじゃない説。南インド料理を支えるマニアの存在。タイ料理ブームがもう来ない理由…。博覧強記の料理人イナダシュンスケによる外国料理エッセイ。『よみタイ』連載を加筆修正。
著者紹介	鹿児島県生まれ。京都大学卒業。料理人。飲食店プロデューサー。「エリックサウス」総料理長。著書に「ミニマル料理」など。

ページの先頭へ