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災害食ハンドブック

奥田和子／著 -- 日本食糧新聞社 -- ２０２３．１２ -- 369.3

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	36930/O17/2	1111008338	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1130516775
タイトル	災害食ハンドブック
タイトルカナ	サイガイショク　ハンドブック
著者	奥田和子／著
著者カナ	オクダ　カズコ
出版地	東京
出版者	日本食糧新聞社
出版年	２０２３．１２
ページ数	142p
大きさ	21cm
一般件名	災害予防 , 食品
NDC分類(8版)	369.3
NDC分類(10版)	369.3
ISBN13桁	978-4-88927-292-5
定価	¥2000
内容紹介	リスクから家族と自分を守る「食料備蓄術」を伝授。災害時や、感染症を防ぐための在宅避難時に体調を崩すことなく過ごせるように、備蓄すべき食品の種類や量、調理のアイデア、最新の災害食などを紹介する。
著者紹介	福岡県生まれ。広島大学教育学部卒業。学術博士(災害食危機管理学、食デザイン論)。甲南女子大学名誉教授、日本災害食学会顧問。著書に「本気で取り組む災害食」など。

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