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厨房の哲学者

脇屋友詞／著 -- 幻冬舎 -- ２０２３．１２ -- 289.1

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	2891/W41/	1110946165	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130506883
タイトル	厨房の哲学者
タイトルカナ	チュウボウ　ノ　テツガクシャ
著者	脇屋友詞／著
著者カナ	ワキヤ　ユウジ
出版地	東京
出版者	幻冬舎
出版年	２０２３．１２
ページ数	234p
大きさ	19cm
個人件名	脇屋友詞
NDC分類(8版)	289.1
NDC分類(10版)	289.1
ISBN13桁	978-4-344-04210-0
定価	¥1500
内容紹介	重要なのは、何かを選ぶこと。選ばなければ、人生は始まらない。選ばざるを得なかった仕事に黙々と熱狂する。運命に従え。道は開ける-。中華の巨匠が綴る、心が奮い立つ圧倒的自伝。
著者紹介	北海道札幌市生まれ。中国料理シェフ。東京・赤坂に「Wakiya一笑美茶樓」をオープン。4店舗のオーナーシェフを務める。2010年「現代の名工」受賞、23年黄綬褒章受章。

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