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食で巡るトルコ

岡崎伸也／著 -- 阿佐ケ谷書院 -- ２０２３．１０ -- 596.22

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5962/O50/	1110926365	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1130494061
タイトル	食で巡るトルコ
タイトルカナ	ショク　デ　メグル　トルコ
著者	岡崎伸也／著
著者カナ	オカザキ　シンヤ
出版地	東京
出版者	阿佐ケ谷書院
出版年	２０２３．１０
ページ数	383p
大きさ	21cm
一般件名	料理(トルコ) , トルコ-紀行・案内記
NDC分類(8版)	596.22
NDC分類(10版)	596.22
ISBN13桁	978-4-9907986-9-7
定価	¥2800
内容紹介	世界3大料理のひとつ、トルコ料理に魅せられ、トルコ全土を巡った著者が、各地方の郷土料理や食材、民族の料理、地方で見た風物詩などを、豊富なカラー写真とともに紹介する。
著者紹介	島根県益田市出身。トルコ料理探求家。

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