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1 件中、 1 件目
1週間で絶品干し柿
永田 勝也/著 -- 農山漁村文化協会 -- 2023.10 -- 628.2
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般資料
6282/N1/
1110905468
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1130494009
タイトル
1週間で絶品干し柿
タイトルカナ
イッシュウカン デ ゼッピン ホシガキ
副書名
簡単、無添加、きれいにできる
著者
永田 勝也
/著
著者カナ
ナガタ カツヤ
出版地
戸田
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2023.10
ページ数
63p
大きさ
21cm
一般件名
干柿
NDC分類(8版)
628.2
NDC分類(10版)
628.2
ISBN13桁
978-4-540-23125-4
定価
¥1300
内容紹介
絶品の干し柿をつくってみませんか? 自然乾燥で30~40日かかるところを、日曜大工程度で自作できる装置を使って、わずか5~7日程度で干し柿を作る方法を解説する。柿霜(干し柿の表面の白粉)の出し方も紹介。
著者紹介
福岡県生まれ。柿の栽培や干し柿づくりにいそしむ。果樹・野菜栽培、手づくりこんにゃくまで、広く手がける。著書に「絶品手づくりこんにゃく」など。
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