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トコトンやさしい香料の本

光田恵／編著 -- 日刊工業新聞社 -- ２０２３．９ -- 576.6

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5766/M4/	1110904990	一般	貸出可	在庫

種別	図書
タイトルコード	1130493099
タイトル	トコトンやさしい香料の本
タイトルカナ	トコトン　ヤサシイ　コウリョウ　ノ　ホン
著者	光田恵／編著, 一ノ瀬昇／著, 跡部昌彦／著, 長谷博子／著
著者カナ	ミツダ　メグミ
叢書名	B&Tブックス
叢書下位シリーズ	今日からモノ知りシリーズ
出版地	東京
出版者	日刊工業新聞社
出版年	２０２３．９
ページ数	159p
大きさ	21cm
一般件名	香料
NDC分類(8版)	576.6
NDC分類(10版)	576.6
ISBN13桁	978-4-526-08295-5
定価	¥1800
内容紹介	香料には、植物や動物の一部から抽出された天然香料と化学的に合成された合成香料があり、様々な組み合わせで創られる。食品や化粧品、芳香剤など用途が多岐にわたる香料について、香りの種類、成分、抽出方法、設計等を解説。
著者紹介	岡山県生まれ。奈良女子大学大学院博士課程修了・博士(学術)の学位取得。大同大学かおりデザイン専攻教授。公益社団法人におい・かおり環境協会理事。人間-生活環境系学会副会長。