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玉村豊男のポテトブック

玉村豊男／著 -- 朝日出版社 -- ２０２３．９ -- 616.8

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	6168/T3/	1110892211	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130491116
タイトル	玉村豊男のポテトブック
タイトルカナ	タマムラ　トヨオ　ノ　ポテト　ブック
著者	玉村豊男／著
著者カナ	タマムラ　トヨオ
出版地	東京
出版者	朝日出版社
出版年	２０２３．９
ページ数	127p
大きさ	18×18cm
一般件名	ばれいしょ
NDC分類(8版)	616.8
NDC分類(10版)	616.8
ISBN13桁	978-4-255-01344-2
定価	¥1800
内容紹介	ジャガイモの起源から歴史、食文化、料理法まで、ユーモアあふれる文章で徹底的に考察。美しいイラストレーションで繰り広げられる、読んで美味しい見て楽しい、まるごとポテトブック。
著者紹介	東京都生まれ。東京大学文学部仏文学科卒業。エッセイスト、画家。2003年「ヴィラデストガーデンファームアンドワイナリー」開業。著書に「料理の四面体」など。

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