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体に悪い、悪くない、ホントはどっち?

ジョージ・ザイダン／著 -- 化学同人 -- ２０２３．８ -- 498.53

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	4985/Z8/	1110927587	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130485245
タイトル	体に悪い、悪くない、ホントはどっち?
タイトルカナ	カラダ　ニ　ワルイ　ワルクナイ　ホント　ワ　ドッチ
副書名	体内に取り込む化学物質が気になったから論文1000本読んでみた
著者	ジョージ・ザイダン／著, 藤崎百合／訳
著者カナ	ザイダン　ジョージ
出版地	京都
出版者	化学同人
出版年	２０２３．８
ページ数	5,361p
大きさ	19cm
原タイトル	原タイトル:Ingredients
一般件名	食品化学 , 化学薬品 , 有害物質
NDC分類(8版)	498.53
NDC分類(10版)	498.53
ISBN13桁	978-4-7598-2342-4
定価	¥2900
内容紹介	加工食品、電子タバコ、コーヒー、チートス…。「体にいい」「体に悪い」って研究結果は、ホントかウソか? いろいろな疑問への回答を得るために、体内に取り込む化学物質に関する論文1000本を読んで検証する。
著者紹介	科学コミュニケーター、テレビ番組やウェブ番組の司会および制作を務める。

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