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熊の肉には飴があう

小泉 武夫／著 -- 筑摩書房 -- ２０２３．７ -- 913.6

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
文庫 9136/K837/3 1110912084 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1130475674
タイトル 熊の肉には飴があう 
タイトルカナ クマ　ノ　ニク　ニワ　アメ　ガ　アウ
著者 小泉 武夫 ／著  
著者カナ コイズミ　タケオ
叢書名 ちくま文庫 こ57-1
出版地 東京
出版者 筑摩書房
出版年 ２０２３．７
ページ数 281p
大きさ 15cm
NDC分類(8版) 913.6
NDC分類(10版) 913.6
ISBN13桁 978-4-480-43897-3 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 ¥800
内容紹介 鳥獣、川魚、山菜などを扱う名料理屋茶屋「右官屋権之丞」。その素材を活かし切る技法が想像を絶する一皿を生む。熊鍋、兎飯、筍鉄砲焼き、ヨシノボリたたき…。里山をまるごといただく90皿のうま汁小説。

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