資料詳細

東京で十年。

井川直子／文 -- プレジデント社 -- ２０２３．４ -- 673.97

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
ビジネス	6739/I27/4	1110824388	一般	貸出可	在庫

種別	図書
タイトルコード	1130458847
タイトル	東京で十年。
タイトルカナ	トウキョウ　デ　ジュウネン
副書名	店をもつこと、続けること
著者	井川直子／文, 長野陽一／写真
著者カナ	イカワ　ナオコ
叢書名	dancyuの本
出版地	東京
出版者	プレジデント社
出版年	２０２３．４
ページ数	214p
大きさ	21cm
一般件名	飲食店
NDC分類(8版)	673.97
NDC分類(10版)	673.97
ISBN13桁	978-4-8334-5226-7
定価	¥1600
内容紹介	店をもつことは簡単だけど、続けることはむずかしい。開店から十年を迎えた東京のお店の人の声に耳を傾け、お店を続けることができた理由を探す。『dancyu』連載を単行本化。
著者紹介	秋田県生まれ。文筆業。主に料理人、生産者、醸造家など、食と酒にまつわる「ひと」と「時代」をテーマとしたノンフィクションを執筆。著書に「東京の美しい洋食屋」など。