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世界の食卓から社会が見える

岡根谷実里／著 -- 大和書房 -- ２０２３．４ -- 383.8

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	38380/O35/	1110826060	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130458307
タイトル	世界の食卓から社会が見える
タイトルカナ	セカイ　ノ　ショクタク　カラ　シャカイ　ガ　ミエル
著者	岡根谷実里／著
著者カナ	オカネヤ　ミサト
出版地	東京
出版者	大和書房
出版年	２０２３．４
ページ数	311p
大きさ	19cm
一般件名	食生活
NDC分類(8版)	383.8
NDC分類(10版)	383.8
ISBN13桁	978-4-479-39402-0
定価	¥1900
内容紹介	ヨーグルトは本当にブルガリアの伝統食? 牛肉大国ボツワナでなぜ虫を食べる? シリア難民がヨルダンにもたらした食文化とは? 世界の家庭で出会った料理を入り口に、地理や歴史、宗教、政治などについて語る。
著者紹介	長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修士修了。世界の台所探検家。クックパッド株式会社に勤務し、独立。著書に「世界の台所探検」など。

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