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韓国-食の文化

延恩株／著 -- 桜美林大学出版会 -- ２０２３．２ -- 383.821

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	38382/E1/	1110821475	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130448789
タイトル	韓国-食の文化
タイトルカナ	カンコク　ショク　ノ　ブンカ
著者	延恩株／著
著者カナ	ヨン　ウンジュ
叢書名	桜美林大学叢書 vol.014
出版地	東京
出版者	桜美林大学出版会
出版年	２０２３．２
ページ数	278p
大きさ	19cm
一般件名	食生活-韓国 , 料理(朝鮮)
NDC分類(8版)	383.821
NDC分類(10版)	383.821
ISBN13桁	978-4-8460-2203-7
定価	¥2000
内容紹介	韓国のお雑煮、焼き肉のルーツ、韓国の冷麵、日本にはない珍しい果物、韓日の食事マナーの違い、韓国と日本のコンビニ事情…。「食」という広い概念から韓日両国の「食」を比較しつつ、韓国の食文化を考える。
著者紹介	韓国ソウル特別市生まれ。大妻女子大学准教授。博士(学術)。主な研究領域は、環太平洋地域文化、日韓比較文化、韓国語教育。著書に「韓国」など。

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