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どうなるの?未来の食べもの 1

清水洋美／著 -- 汐文社 -- ２０２３．２ -- C611.3

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童資料	610/S11/1-1	1110783220	児童資料	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130442163
タイトル	どうなるの?未来の食べもの 1
タイトルカナ	ドウナルノ　ミライ　ノ　タベモノ
副書名	最新のフードテックの世界に潜入!
著者	清水洋美／著, 石川伸一／監修
著者カナ	シミズ　ヒロミ
巻の書名	肉
各巻副タイトル	培養肉と代替肉で食料難を救え!
出版地	東京
出版者	汐文社
出版年	２０２３．２
ページ数	39p
大きさ	27cm
一般件名	食糧問題 , 農業技術 , 食品工学
NDC分類(8版)	C611.3
NDC分類(10版)	C611.3
ISBN13桁	978-4-8113-3003-7
定価	¥2800
内容紹介	続々と誕生している、最新の科学技術を使った新しい食べもの。「フードテック」の世界を通して、食糧問題を考える。1は、試験管で作った肉「培養肉」、大豆で作った肉「代替肉」を取り上げる。
著者紹介	出版社勤務後、フリーランスの編集者・ライターとして児童書を中心に、企画・編集・執筆を幅広く行う。著書に「ずかんプランクトン」「牧野富太郎」など。

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