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毎日食べたい5倍麴みそ

松田敦子／著 -- 時事通信出版局 -- ２０２３．１ -- 596

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
健やか	5960/M130/	1110787627	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130437475
タイトル	毎日食べたい5倍麴みそ
タイトルカナ	マイニチ　タベタイ　ゴバイ　コウジミソ
著者	松田敦子／著, 井上浩義／監修
著者カナ	マツダ　アツコ
出版地	[東京]
出版者	時事通信出版局
出版年	２０２３．１
ページ数	94p
大きさ	21cm
一般件名	料理 , 味噌
NDC分類(8版)	596
NDC分類(10版)	596
ISBN13桁	978-4-7887-1863-0
定価	¥1400
内容紹介	自家製みそが最短2週間で作れる! 京都で20年以上続くみそ作り教室の5倍麴みそを紹介。基本の作り方や健康メリットを解説し、5倍麴みそを使ったレシピも掲載する。
著者紹介	大阪府出身。上級みそコンシェルジュ、発酵コンシェルジュ、日本予防医学会認定予防医学指導士、日本抗加齢医学会正会員、食生活アドバイザー、栄養士、京都府認定きょうと食いく先生。

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