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外食を救うのは誰か

鷲尾龍一／著 -- 日経BP -- ２０２２．１１ -- 673.97

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
ビジネス	6739/W12/	1110771423	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130427053
タイトル	外食を救うのは誰か
タイトルカナ	ガイショク　オ　スクウ　ノワ　ダレカ
著者	鷲尾龍一／著
著者カナ	ワシオ　リュウイチ
出版地	[東京]
出版者	日経BP
出版年	２０２２．１１
ページ数	255p
大きさ	19cm
一般件名	外食産業
NDC分類(8版)	673.97
NDC分類(10版)	673.97
ISBN13桁	978-4-296-20090-0
定価	¥1600
内容紹介	食べログの点数で法廷闘争、おとり広告、営業秘密の不正入手…。外食産業で起きた数々の事件の詳細を振り返りつつ、産業としての歴史を踏まえながら分析。未来の姿を模索している挑戦者たちの姿を追う。
著者紹介	兵庫県生まれ。京都大学法学部卒業。読売新聞大阪本社を経て日経ビジネス記者。

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