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未来の食べもの大研究

石川伸一／監修 -- PHP研究所 -- ２０２２．１１ -- C611.3

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童資料	610/I12/	1110741905	児童資料	貸出可	貸出中

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種別	図書
タイトルコード	1130422619
タイトル	未来の食べもの大研究
タイトルカナ	ミライ　ノ　タベモノ　ダイケンキュウ
副書名	「食」の歴史とこれからをさぐろう
著者	石川伸一／監修
著者カナ	イシカワ　シンイチ
叢書名	楽しい調べ学習シリーズ
出版地	東京
出版者	PHP研究所
出版年	２０２２．１１
ページ数	55p
大きさ	29cm
一般件名	食糧問題 , 食料品 , 食品工業
NDC分類(8版)	C611.3
NDC分類(10版)	C611.3
ISBN13桁	978-4-569-88080-8
定価	¥3200
内容紹介	人類の「食」の歴史と食料危機の現状、持続可能な食べものとして研究開発が進む代替肉・昆虫食・培養肉などを、図版・イラスト・写真を用いて解説する。

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