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イラストで楽しく学ぶ!食中毒の知識

伊藤 武／著 -- 講談社 -- ２０２２．１０ -- 493.157

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
健やか 4931/I50/1-2 1110751466 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1130420771
タイトル イラストで楽しく学ぶ!食中毒の知識 
タイトルカナ イラスト　デ　タノシク　マナブ　ショクチュウドク　ノ　チシキ
著者 伊藤 武 ／著, 西島 基弘 ／著, おの みさ ／絵  
著者カナ イトウ　タケシ
出版地 東京
出版者 講談社
出版年 ２０２２．１０
ページ数 6,213p
大きさ 21cm
一般件名 食中毒
NDC分類(8版) 493.157
NDC分類(10版) 493.157
ISBN13桁 978-4-06-529080-4 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks
定価 ¥2200
内容紹介 食中毒は、発生要因を知って予防対策を実施すれば、大幅に減らすことができる。カラーイラストとともに、微生物・自然毒・化学物質による食中毒を紹介し、HACCPに従った食中毒予防の知識を解説する。
著者紹介 麻布獣医科大学獣医学部獣医学科卒業。(一財)東京顕微鏡院学術顧問。麻布大学客員教授。,東京薬科大学薬学部薬学科卒業。実践女子大学名誉教授。

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