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平 宏和/編集 -- 医歯薬出版 -- 2022.10 -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
参考資料 5960/S42/3-6 1110793781 一般 貸出禁止 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1130420676
タイトル 日本食品大事典 
タイトルカナ ニホン ショクヒン ダイジテン
著者 平 宏和 /編集, 田島 眞 /編集, 安井 明美 /編集, 安井 健 /編集  
著者カナ タイラ ヒロカズ
版表示 新版 第2版
出版地 東京
出版者 医歯薬出版
出版年 2022.10
ページ数 12,9,967p
大きさ 22cm
一般件名 食品-辞典
NDC分類(8版) 498.5
NDC分類(10版) 498.5
ISBN13桁 978-4-263-70827-9 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 ¥13000
内容紹介 「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」収載の食品も含めた食品用語約4000項目を50音順に配列し、漢字、食品番号、分類科・属名、用語解説などをカラー写真とともに収載する。「食品群別索引」付き。