資料詳細

詳細蔵書検索

食材の選び方と保存法

造事務所／編 -- メディアパル -- ２０２２．１０ -- 498.5

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	4985/Z7/	1110749494	一般	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1130416688
タイトル	食材の選び方と保存法
タイトルカナ	ショクザイ　ノ　エラビカタ　ト　ホゾンホウ
著者	造事務所／編
著者カナ	ゾウ　ジムショ
出版地	東京
出版者	メディアパル
出版年	２０２２．１０
ページ数	126p
大きさ	21cm
一般件名	食品 , 食品保存法
NDC分類(8版)	498.5
NDC分類(10版)	498.5
ISBN13桁	978-4-8021-1069-3
定価	¥1300
内容紹介	新鮮で栄養豊富な食材を選ぶには? 食料品売り場に並ぶ「野菜」「果物」「魚介類」「肉・大豆」から130品目を厳選し、色や形、触感でチェックすべきポイントを細密なイラストとともに解説。栄養素、旬、保存法も紹介する。

ページの先頭へ