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みその本

飛田 和緒／著 -- KADOKAWA -- ２０２２．１０ -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 5960/H27/14 1110745831 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1130415302
タイトル みその本 
タイトルカナ ミソ　ノ　ホン
副書名 仕込んで、使って、一年中楽しめる
著者 飛田 和緒 ／著  
著者カナ ヒダ　カズオ
出版地 東京
出版者 KADOKAWA
出版年 ２０２２．１０
ページ数 143p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 味噌
NDC分類(8版) 596
NDC分類(10版) 596
ISBN13桁 978-4-04-897113-3 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 ¥1500
内容紹介 みそを1年かけてていねいに仕込んでみませんか? みそづくり二十余年の著者が、基本の仕込み(米みそ)から、いろいろな豆でつくるみそ、使い方までやさしく解説します。レシピも多数掲載。
著者紹介 東京生まれ。料理家。

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