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有元葉子の冷凍術

有元葉子／著 -- 筑摩書房 -- ２０２２．９ -- 596

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5960/A18/19	1110744099	一般	貸出可	貸出中

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種別	図書
タイトルコード	1130413369
タイトル	有元葉子の冷凍術
タイトルカナ	アリモト　ヨウコ　ノ　レイトウジュツ
副書名	すぐにおいしく、いつでも便利
著者	有元葉子／著
著者カナ	アリモト　ヨウコ
出版地	東京
出版者	筑摩書房
出版年	２０２２．９
ページ数	173p
大きさ	21cm
一般件名	料理 , 冷凍食品
NDC分類(8版)	596
NDC分類(10版)	596
ISBN13桁	978-4-480-87914-1
定価	¥1600
内容紹介	かつおだしの冷凍、ざく切りトマトの冷凍、手作り餃子をばらばらに冷凍、ひじき炒めの冷凍、ロールキャベツ・ラグーを冷凍…。自分で作った素材をおいしく冷凍するコツと、それらを使った時短レシピを紹介します。
著者紹介	料理家。キッチン・ツール「ラバーゼ」を提案。「料理は食材探しから」でグルマン世界料理本大賞・食の紀行部門でグランプリ受賞。ほかの著書に「ぬか漬け帖」など。

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