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炭水化物の摂り方・選び方パーフェクト事典

竹並恵里／監修 -- ナツメ社 -- ２０２２．１０ -- 498.55

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
健やか	4985/T124/	1110734744	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130410366
タイトル	炭水化物の摂り方・選び方パーフェクト事典
タイトルカナ	タンスイカブツ　ノ　トリカタ　エラビカタ　パーフェクト　ジテン
副書名	糖質から食物繊維・甘味料成分まで
著者	竹並恵里／監修
著者カナ	タケナミ　エリ
出版地	東京
出版者	ナツメ社
出版年	２０２２．１０
ページ数	207p
大きさ	21cm
一般件名	炭水化物
NDC分類(8版)	498.55
NDC分類(10版)	498.55
ISBN13桁	978-4-8163-7259-9
定価	¥1600
内容紹介	各栄養素の働きや炭水化物に関連する生理学的メカニズム、炭水化物を含むさまざまな食品の特徴などを解説。現代人が陥りやすい炭水化物の問題点にも言及する。

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