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信州のおばあちゃんたちに聞いた100年後にも残したいふるさとレシピ100

大和書房編集部／編 -- 大和書房 -- ２０２２．９ -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5962/D13/ 1110734181 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1130409912
タイトル 信州のおばあちゃんたちに聞いた100年後にも残したいふるさとレシピ100 
タイトルカナ シンシュウ　ノ　オバアチャンタチ　ニ　キイタ　ヒャクネンゴ　ニモ　ノコシタイ　フルサト　レシピ　ヒャク
著者 大和書房編集部 ／編  
著者カナ ダイワ　ショボウ
出版地 東京
出版者 大和書房
出版年 ２０２２．９
ページ数 159p
大きさ 26cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(8版) 596.21
NDC分類(10版) 596.21
ISBN13桁 978-4-479-92160-8 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 ¥2200
内容紹介 おはづけ煮、凍りそば、野沢菜の長漬け、のた餅、イタドリのお寿司…。先人の知恵が凝縮された信州の郷土料理を、地形や歴史・交通などから分類される4つの地域ごとに余すことなく紹介する。

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