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栄養素の通になる

上西一弘／著 -- 女子栄養大学出版部 -- ２０２２．８ -- 498.55

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
健やか	4985/U18/1-5	1110762356	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130406736
タイトル	栄養素の通になる
タイトルカナ	エイヨウソ　ノ　ツウ　ニ　ナル
副書名	食品成分最新ガイド
著者	上西一弘／著
著者カナ	ウエニシ　カズヒロ
版表示	第5版
出版地	東京
出版者	女子栄養大学出版部
出版年	２０２２．８
ページ数	263p
大きさ	21cm
一般注記	「日本人の食事摂取基準2020年版」「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」対応
一般件名	栄養
NDC分類(8版)	498.55
NDC分類(10版)	498.55
ISBN13桁	978-4-7895-0927-5
定価	¥1800
内容紹介	栄養素の基本的な知識から、さらに通になるための情報やデータまでをまとめたバイブル。知っておくと楽しいネタも満載。「日本人の食事摂取基準2020年版」「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に対応した第5版。
著者紹介	徳島大学大学院栄養学研究科修士課程修了。女子栄養大学栄養生理学研究室教授。専門は栄養生理学。骨粗鬆症の予防と治療ガイドライン作成委員会委員。

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