資料詳細

「美味しい」とは何か

源河亨／著 -- 中央公論新社 -- ２０２２．８ -- 701.1

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
新書	7011/G6/	1110728035	一般	貸出可	在庫

種別	図書
タイトルコード	1130405780
タイトル	「美味しい」とは何か
タイトルカナ	オイシイ　トワ　ナニカ
副書名	食からひもとく美学入門
著者	源河亨／著
著者カナ	ゲンカ　トオル
叢書名	中公新書 2713
出版地	東京
出版者	中央公論新社
出版年	２０２２．８
ページ数	7,213p
大きさ	18cm
一般件名	美学 , 知覚 , 料理
NDC分類(8版)	701.1
NDC分類(10版)	701.1
ISBN13桁	978-4-12-102713-9
定価	¥820
内容紹介	「美味しい」「まずい」は好みの問題? レビューサイトは純粋に食事を楽しむ邪魔? インスタントラーメンは芸術か? 絵画や音楽ではなく、身近な食事から扉を開く、やさしくも奥深い美学入門。
著者紹介	1985年沖縄県生まれ。慶應義塾大学にて博士(哲学)を取得。九州大学大学院比較社会文化研究院講師。著書に「知覚と判断の境界線」など。