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おうちで作れる実験スイーツレシピ

sachi_homemade／著 -- 翔泳社 -- ２０２２．７ -- 596.65

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
子育支援	5966/S79/	1110706064	一般	貸出可	貸出中

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1130396449
タイトル	おうちで作れる実験スイーツレシピ
タイトルカナ	オウチ　デ　ツクレル　ジッケン　スイーツ　レシピ
副書名	お菓子+化学=おいしい&楽しい!
著者	sachi_homemade ／著
著者カナ	サチ　ホームメイド
出版地	[東京]
出版者	翔泳社
出版年	２０２２．７
ページ数	135p
大きさ	26cm
一般件名	菓子
NDC分類(8版)	596.65
NDC分類(10版)	596.65
ISBN13桁	978-4-7981-7289-7
定価	¥1500
内容紹介	お菓子のおいしさや食感、質感などは様々な化学的な原理で生まれます。色の変わるサイダー、溶けにくいアイスクリームなど、多くの実験スイーツレシピを紹介します。準備する道具や注意点、観察記録のまとめ方も解説。
著者紹介	熊本大学理学部物質化学科卒業。民間の教育機関で働き、子ども向けに理科・実験教室の講師を務める。

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