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食品ロスはなぜ減らないの?

小林富雄／著 -- 岩波書店 -- ２０２２．６ -- C611.32

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
YG	6113/K51/	1110704358	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130392680
タイトル	食品ロスはなぜ減らないの?
タイトルカナ	ショクヒン　ロス　ワ　ナゼ　ヘラナイノ
著者	小林富雄／著
著者カナ	コバヤシ　トミオ
叢書名	岩波ジュニアスタートブックス
出版地	東京
出版者	岩波書店
出版年	２０２２．６
ページ数	116p
大きさ	19cm
一般件名	食品ロス
NDC分類(8版)	C611.32
NDC分類(10版)	C611.32
ISBN13桁	978-4-00-027245-2
定価	¥1450
内容紹介	食品ロスはどうしたら減らせるのか? その問題点と課題を明らかにし、解決に向けての国内外の食糧事情やフードバンク等を始めとする取り組み、さらには地域や学校、個人でできる様々な活動を紹介する。
著者紹介	1973年富山県生まれ。博士(農学)、博士(経済学)。日本女子大学家政学部家政経済学科教授。専門はフードシステム論、マーケティング論。著書に「食品ロスの経済学」など。

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