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世界の中華料理図鑑

地球の歩き方編集室／編集 -- 地球の歩き方 -- ２０２２．６ -- 383.822

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	2909/C19/1-16	1110695283	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1130387093
タイトル	世界の中華料理図鑑
タイトルカナ	セカイ　ノ　チュウカ　リョウリ　ズカン
副書名	中国と世界に広がる349の名物中華料理を食の雑学とともに解説本場の味を日本で体験できるレストランガイド付き!
著者	地球の歩き方編集室／編集
著者カナ	チキュウ　ノ　アルキカタ
叢書名	地球の歩き方BOOKS W16
叢書下位シリーズ	旅の図鑑シリーズ
出版地	東京
出版者	地球の歩き方
出版年	２０２２．６
ページ数	223p
大きさ	21cm
一般件名	料理(中国)
NDC分類(8版)	383.822
NDC分類(10版)	383.822
ISBN13桁	978-4-05-801808-8
定価	¥1800
内容紹介	四川・北京などの中国代表料理や各国の中華を、食の雑学とともに解説。各料理事情や欠かせない食材・調味料、とっておきグルメ等も掲載する。本場の味を日本で体験できるレストランガイドも収録。データ:2022年3月現在。

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