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食卓から地球を変える

ジェシカ・ファンゾ／著 -- 日本評論社 -- ２０２２．３ -- 611.3

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	6113/F8/	1110672613	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130371150
タイトル	食卓から地球を変える
タイトルカナ	ショクタク　カラ　チキュウ　オ　カエル
副書名	あなたと未来をつなぐフードシステム
著者	ジェシカ・ファンゾ／著, 國井修／訳, 手島祐子／訳
著者カナ	ファンゾ　ジェシカ
出版地	東京
出版者	日本評論社
出版年	２０２２．３
ページ数	14,198,18p
大きさ	19cm
原タイトル	原タイトル:Can fixing dinner fix the planet?
一般件名	食糧問題 , 食生活
NDC分類(8版)	611.3
NDC分類(10版)	611.3
ISBN13桁	978-4-535-54030-9
定価	¥2200
内容紹介	フードシステムを持続可能で、公平で、誰にとっても健康で、誰も取り残さないものにするためにはどうしたらよいか。著名な研究者らによるデータや事例をまとめた国連報告書や学術論文をもとに、食の問題をわかりやすく解説。
著者紹介	ジョンズ・ホプキンス大学バーマン生命倫理研究所、同大学ブルームバーグ公衆衛生大学院、同大学ニッツェ高等国際問題研究大学院のブルームバーグ特別教授。

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