資料詳細

おいしい経済

楠本修二郎／著 -- JBpress -- ２０２１．１２ -- 588.09

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5880/K27/	1110653845	一般	貸出可	在庫

種別	図書
タイトルコード	1130351885
タイトル	おいしい経済
タイトルカナ	オイシイ　ケイザイ
副書名	世界の転換期2050年への新・日本型ビジョン
著者	楠本修二郎／著
著者カナ	クスモト　シュウジロウ
叢書名	SYNCHRONOUS BOOKS
出版地	東京
出版者	JBpress
出版年	２０２１．１２
ページ数	228p
大きさ	19cm
一般件名	食品工業 , 飲食店 , 食料品
NDC分類(8版)	588.09
NDC分類(10版)	588.09
ISBN13桁	978-4-8470-7117-1
定価	¥1700
内容紹介	市場規模117兆円、世界が注目する「日本の食」。日本のカフェコミュニティを作り上げた第一人者が「食業界」の34事例をもとに、日本のポテンシャルとその生かし方を示す。
著者紹介	1964年福岡県生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業。カフェ・カンパニー株式会社代表取締役社長。株式会社グッドイートカンパニー代表取締役CEO。