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寺田本家発酵カフェの甘酒・酒粕・麴のやさしいおやつ

寺田聡美／著 -- 家の光協会 -- ２０２１．１２ -- 596.65

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
健やか	5966/T57/	1110657739	一般	貸出可	貸出中

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種別	図書
タイトルコード	1130351679
タイトル	寺田本家発酵カフェの甘酒・酒粕・麴のやさしいおやつ
タイトルカナ	テラダ　ホンケ　ハッコウ　カフェ　ノ　アマザケ　サケカス　コウジ　ノ　ヤサシイ　オヤツ
副書名	砂糖・小麦粉・卵・乳製品を使わない
著者	寺田聡美／著
著者カナ	テラダ　サトミ
出版地	東京
出版者	家の光協会
出版年	２０２１．１２
ページ数	87p
大きさ	26cm
一般件名	菓子 , 甘酒 , 酒かす , 麴かび
NDC分類(8版)	596.65
NDC分類(10版)	596.65
ISBN13桁	978-4-259-56709-5
定価	¥1500
内容紹介	甘酒ビスケット、酒粕クラッカー、麴あんこのきんつば、甘酒きなこアイス、酒粕クリームチーズ風ディップ…。「カフェうふふ」で人気の、甘酒・酒粕・麴を使ったやさしいおやつを紹介します。砂糖・小麦粉・卵・乳製品不使用。
著者紹介	江戸時代から続く千葉県香取郡の造り酒屋「寺田本家」23代目の次女。マクロビオティックを学び、カフェ勤務を経て、結婚後は家業を手伝う。「発酵暮らし研究所&カフェうふふ」をオープン。

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