資料詳細

肉食の終わり

ジェイシー・リース／著 -- 原書房 -- ２０２１．１１ -- 588

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5880/R1/	1110648977	一般	貸出可	在庫

種別	図書
タイトルコード	1130345526
タイトル	肉食の終わり
タイトルカナ	ニクショク　ノ　オワリ
副書名	非動物性食品システム実現へのロードマップ
著者	ジェイシー・リース／著, 井上太一／訳
著者カナ	リース　ジェイシー
出版地	東京
出版者	原書房
出版年	２０２１．１１
ページ数	279p
大きさ	20cm
原タイトル	原タイトル:The end of animal farming
一般件名	食品工学 , 畜産業 , 動物-保護
NDC分類(8版)	588
NDC分類(10版)	588
ISBN13桁	978-4-562-05968-3
定価	¥2500
内容紹介	地球環境への多大な負荷、肥満・糖尿病等の要因、劣悪な環境の畜産「工場」…肉食の限界に直面する人類はいま何をすべきか。脱肉食化を社会全体として実現するロードマップを、具体的に示す。
著者紹介	人類道徳の拡張を図るシンクタンク情感研究所の共同創設者。民間組織・科学技術・社会改革などを研究。開発・養子縁組・人工知能に関する研究プロジェクトに従事。