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からだが整う“ひと晩発酵みそ”

榎本美沙／著 -- 主婦と生活社 -- ２０２１．１１ -- 596

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
健やか	5960/E22/	1110647300	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130344887
タイトル	からだが整う“ひと晩発酵みそ”
タイトルカナ	カラダ　ガ　トトノウ　ヒトバン　ハッコウ　ミソ
副書名	炊飯器で作れる減塩でヘルシーおいしさ&免疫力アップ
著者	榎本美沙／著
著者カナ	エノモト　ミサ
出版地	東京
出版者	主婦と生活社
出版年	２０２１．１１
ページ数	87p
大きさ	26cm
一般件名	料理 , 味噌
NDC分類(8版)	596
NDC分類(10版)	596
ISBN13桁	978-4-391-15626-3
定価	¥1400
内容紹介	炊飯器で一晩保温するだけ。免疫力を上げたり、腸内環境を整えたり、驚きの健康効果がある「ひと晩発酵みそ」の作り方と、おいしい活用レシピを紹介します。みそおやつや手軽に作れる発酵調味料も掲載。
著者紹介	料理家。発酵マイスター。レシピ紹介サイト『ふたりごはん』を開設。著書に「野菜の「べんり漬け」」「少量でおいしいジッパー袋でかんたん季節の保存食」がある。

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