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生のまま!野菜&フルーツ最新冷凍術

島本美由紀／著 -- 秀和システム -- ２０２１．７ -- 596.37

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
健やか	5963/S81/2	1110505391	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130318982
タイトル	生のまま!野菜&フルーツ最新冷凍術
タイトルカナ	ナマ　ノ　ママ　ヤサイ　アンド　フルーツ　サイシン　レイトウジュツ
著者	島本美由紀／著
著者カナ	シマモト　ミユキ
出版地	東京
出版者	秀和システム
出版年	２０２１．７
ページ数	127p
大きさ	21cm
一般件名	料理-野菜 , 果実 , 冷凍食品
NDC分類(8版)	596.37
NDC分類(10版)	596.37
ISBN13桁	978-4-7980-6508-3
定価	¥1300
内容紹介	76種類の野菜とフルーツの「まるごと冷凍」と「カットしてから冷凍」の2パターンの保存法を伝授。冷凍の新常識、冷凍するメリット、生のままで冷凍する手順、超便利な野菜や果物のミックスセットなども紹介する。
著者紹介	料理研究家・ラク家事アドバイザー。食品ロス削減、冷蔵庫収納&食品保存アドバイザーや防災士の肩書も持つ。著書に「野菜まるごと冷凍テクニック」など。

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