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ラーメン大全

西尾了一／著 -- 旭屋出版 -- ２０２１．５ -- 596.38

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5963/N65/	1110554993	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130309152
タイトル	ラーメン大全
タイトルカナ	ラーメン　タイゼン
副書名	スープ・麵・タレ・具材と全47都道府県+世界。1301レシピ&ラーメンのすべて
著者	西尾了一／著
著者カナ	ニシオ　リョウイチ
出版地	東京
出版者	旭屋出版
出版年	２０２１．５
ページ数	1167p
大きさ	26cm
一般件名	ラーメン(麵類)
NDC分類(8版)	596.38
NDC分類(10版)	596.38
ISBN13桁	978-4-7511-1436-0
定価	¥4300
内容紹介	全国47都道府県のご当地ラーメン、その地域を代表する有名ラーメン、世界各国の人気ラーメンを、麵・スープの材料・タレの味などの項目ごとに1301レシピから学べるように解説。
著者紹介	埼玉県生まれ。(株)凪スピリッツジャパン副社長。ラーメン凪の創業メンバー。

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