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シェフたちのコロナ禍

井川直子／著 -- 文藝春秋 -- ２０２１．５ -- 673.97

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	6739/I27/3	1110551452	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130302981
タイトル	シェフたちのコロナ禍
タイトルカナ	シェフタチ　ノ　コロナカ
副書名	道なき道をゆく三十四人の記録
著者	井川直子／著
著者カナ	イカワ　ナオコ
出版地	東京
出版者	文藝春秋
出版年	２０２１．５
ページ数	381p
大きさ	19cm
一般件名	飲食店 , 新型コロナウイルス感染症
NDC分類(8版)	673.97
NDC分類(10版)	673.97
ISBN13桁	978-4-16-391368-1
定価	¥1900
内容紹介	一人店主のバー、街角のイタリアン、星付きレストラン。店を開けてもお客は来ない未曾有のコロナ禍。2020年、2度目の緊急事態宣言を前にシェフたちは何を思い、どう動いたのか。それぞれの葛藤と未来への希望を描く。
著者紹介	文筆業。料理人、生産者、醸造家など、食と酒にまつわる「ひと」と「時代」をテーマにした取材、エッセイを執筆。著書に「東京の美しい洋食屋」など。

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