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みんなでつくる「いただきます」

田村 典江／編 -- 昭和堂 -- ２０２１．３ -- 611.3

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 6113/T23/ 1110524673 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1130297076
タイトル みんなでつくる「いただきます」 
タイトルカナ ミンナ　デ　ツクル　イタダキマス
副書名 食から創る持続可能な社会
著者 田村 典江 ／編, クリストフ・D.D.ルプレヒト ／編, スティーブン・R.マックグリービー ／編  
著者カナ タムラ　ノリエ
叢書名 地球研叢書
出版地 京都
出版者 昭和堂
出版年 ２０２１．３
ページ数 7,192p
大きさ 20cm
一般件名 食糧問題 , 農業 , 環境問題 , 持続可能な開発
NDC分類(8版) 611.3
NDC分類(10版) 611.3
ISBN13桁 978-4-8122-2029-0 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 ¥2200
内容紹介 気候変動や生物多様性消失、人類の不健康など、食にまつわる不都合な真実をいかに克服して、持続可能な社会をつくっていくのか。各地での創造的な取り組みを紹介しながら、食の生産・加工・流通・消費を再構築する。
著者紹介 総合地球環境学研究所FEASTプロジェクトサブ・リーダー、上級研究員。,総合地球環境学研究所FEASTプロジェクト上級研究員。愛媛大学社会共創学部環境デザイン学科准教授。

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