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ブランド米開発競争

熊野孝文／著 -- 中央公論新社 -- ２０２１．３ -- 616.21

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	6162/K18/	1110489380	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130292549
タイトル	ブランド米開発競争
タイトルカナ	ブランドマイ　カイハツ　キョウソウ
副書名	美味いコメ作りの舞台裏
著者	熊野孝文／著
著者カナ	クマノ　タカフミ
出版地	東京
出版者	中央公論新社
出版年	２０２１．３
ページ数	219p
大きさ	19cm
一般件名	米 , 稲 , ブランディング
NDC分類(8版)	616.21
NDC分類(10版)	616.21
ISBN13桁	978-4-12-005415-0
定価	¥1500
内容紹介	生産地の悲願を背負い、しのぎを削るブランド米。だが、美味しさの追求は諸刃の剣だった-。ブランド米の実態と展望に焦点を合わせ、新種のコメの開発をめぐるさまざまな現象や人物を紹介する。
著者紹介	1954年鹿児島県生まれ。東京経済大学中退。『米穀新聞』記者。コメ関連の取材記者として40年以上の経験がある。農協関連はじめ各種セミナーでパネラー、講師を務める。

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