資料詳細

池田菊苗

清水洋美／文 -- 汐文社 -- ２０２１．３ -- C289.1

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童資料	280/H5/1-3	1110481643	児童資料	貸出可	在庫

種別	図書
タイトルコード	1130288892
タイトル	池田菊苗
タイトルカナ	イケダ　キクナエ
副書名	うま味の素「グルタミン酸」発見
著者	清水洋美／文, 里見和彦／絵
著者カナ	シミズ　ヒロミ
叢書名	はじめて読む科学者の伝記
出版地	東京
出版者	汐文社
出版年	２０２１．３
ページ数	159p
大きさ	20cm
個人件名	池田菊苗
NDC分類(8版)	C289.1
NDC分類(10版)	C289.1
ISBN13桁	978-4-8113-2736-5
定価	¥1600
内容紹介	日本人の栄養状態を改善したい-。うま味の素「グルタミン酸」の結晶の抽出に成功し、日本と世界の食卓を豊かにした池田菊苗の人生を描く。菊苗新聞、ゆかりの場所、年表なども収録。
著者紹介	フリーランスの編集者・ライター。作品に「からだのふしぎ」など。