資料詳細

食物の世界地図

ジル・フュメイ／著 -- 柊風舎 -- ２０２１．２ -- 383.8

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
参考資料	38380/F20/	1110694831	一般	貸出禁止	在庫

種別	図書
タイトルコード	1130281659
タイトル	食物の世界地図
タイトルカナ	ショクモツ　ノ　セカイ　チズ
副書名	起源・歴史・交易・文化
著者	ジル・フュメイ／著, ピエール・ラファール／著, 土居佳代子／訳
著者カナ	フュメイ　ジル
出版地	東京
出版者	柊風舎
出版年	２０２１．２
ページ数	223p
大きさ	27cm
原タイトル	原タイトル:Atlas de l'alimentation
一般件名	食物
NDC分類(8版)	383.8
NDC分類(10版)	383.8
ISBN13桁	978-4-86498-080-7
定価	¥12000
内容紹介	中南米原産のトウガラシは、なぜアジアの各地で食べられるのか-。食物がたどってきた道は、世界各地の文化、交易、気候や地理と深い関わりがある。豊富な地図や写真とともに、世界の食材と味わいをビジュアルに解説する。
著者紹介	食物地理学者。,地理学者・地図製作者。