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雑煮365日

松本 栄文／著 -- NHK出版 -- ２０２０．１１ -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 5962/M55/3 1110434725 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1130264305
タイトル 雑煮365日 
タイトルカナ ゾウニ　サンビャクロクジュウゴニチ
副書名 お椀ひとつで一汁一菜
著者 松本 栄文 ／著  
著者カナ マツモト　サカフミ
出版地 東京
出版者 NHK出版
出版年 ２０２０．１１
ページ数 111p
大きさ 21cm
一般件名 汁物 , 餅
NDC分類(8版) 596.21
NDC分類(10版) 596.21
ISBN13桁 978-4-14-033316-7 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 ¥1500
内容紹介 お椀ひとつにお餅、汁、具がバランスよく入る雑煮は、理想的なパーフェクトフード。春夏秋冬、旬の食材を味わう雑煮を紹介。「そもそも雑煮とは?」がわかるコラムや、だしの取り方なども収録する。
著者紹介 会員制・美食サロン「花冠陽明庵」主人、作家。全国お雑煮文化研究家。一般社団法人日本食文化会議会長。著書に「日本料理と天皇」など。

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